春の食材

山でタラの芽を袋に沢山採ってもらったのだが棘があり本当に食べられるのか親戚の伯母に何度も聞いてしまう、店でみるタラの芽と違い、明らかに大きいので旬を過ぎているのではと心配していた。早速帰って天麩羅にして食べてみる。とても美味しく新芽の部分なので棘もやわらかい。今まで何故食べなかったんだろう。